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龙眼肉，明代医家李时珍在《本草纲目》中释名，曰:龙眼、龙目，象形也。
龙眼肉为无患子科龙眼属植物龙眼的假种皮，别名：龙眼、桂圆、圆眼。性味甘、温，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。常用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等症。
临床上应用龙眼肉的方剂如归脾汤，正是利用龙眼肉甘温补血养心的功效。现代研究表明，龙眼肉还具有抑菌和抗衰老的作用。报告指出，龙眼肉能抑制使人衰老的黄素蛋白酶－脑B型单胺氧化酶（MAO-B）的活性。
龙眼肉属于药食同源的中药材，既可以入药也可以做成菜肴，还是一种美味的水果，被誉为“果中之王”。
龙眼虽好但也不是所有人都适合吃。《本草汇言》：“甘温而润，恐有滞气，如胃热有痰有火者；肺受风热，咳嗽有痰有血者，又非所宜。”《药品化义》：“甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，中满呕吐及气膈郁结者，皆宜忌用。”内有痰火及湿滞停饮者忌服。即，咳嗽有痰，有上火发炎症状，并伴有消化不良，舌苔厚腻时不宜服用龙眼。又因其含糖量较高，糖尿病患者也不宜食用，正常人每天食用鲜龙眼不宜超过5个。另外中医认为，龙眼性温、味甘，甘温极易助火，动胎动血，若孕妇过多食用龙眼，可能导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐、伤阴等现象及腹痛、见红等先兆流产的症状，故孕妇亦不宜多食。
下面介绍两个关于龙眼肉的小药膳：
龙眼大枣粥：龙眼15g，去核大枣10枚，粳米克，红糖适量，煮粥，早晚各1次，适用于老年人气血不足者。
龙眼安神茶：龙眼肉2颗，红枣4颗，莲子4颗，枸杞子15颗，百合5g，冰糖2颗，沸水冲泡饮用。对于轻度入睡困难有一定疗效。
作者简介：喜欢，现就职于医院，中药师。师从国医大师金世元教授亲传弟子李京生老师。技术专长：中药鉴定学，中药调剂学。第四批北京市朝阳区中医药薪火传承学术经验暨特色技术继承工程学员。首批北京市医疗机构中药饮片质量验收员，北京市朝阳区中医协会青年委员会委员。
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