广西水果产量居全国前茅,规模大、品种多,有近个品种,月月都有水果“上新”,年水果产量约占全国的1/8。同时,广西还是进口东盟水果的重要通道,榴莲、山竹等东盟水果,有一半以上通过广西进口,这也使得广西的水果种类更加丰富多样。
特色水果:
——荔枝:广西是荔枝的重要产区,比如灵山荔枝、桂平麻垌荔枝等都很有名。荔枝果实饱满,果肉鲜嫩多汁,甜度高,口感清甜。一般在5月至7月上市。
——龙眼:主产于南宁、崇左、钦州等地。龙眼果实圆润,果肉呈半透明状,甜蜜可口,具有补益心脾、养血安神的功效。上市时间通常在7月至8月。
——芒果:百色的芒果种植规模大,品种多,有桂七芒、台农芒、贵妃芒、金煌芒等。芒果肉质细腻,香甜多汁,富含维生素C等营养成分。不同品种的芒果成熟期不同,可从5月持续到9月左右。
——沙田柚:容县沙田柚是广西的特色水果,有“柚中之王”的美誉。果实呈梨形或葫芦形,果顶有金钱印,果肉脆嫩,清甜可口,有浓郁的香气。一般在霜降后采摘,10月至11月左右上市。
-——砂糖橘:主要产于桂林、梧州、贺州等地。砂糖橘果实小巧,果皮光滑,颜色橙红,甜度极高,几乎没有酸味,深受消费者喜爱。上市时间在12月至次年2月左右。
——百香果:广西的百香果产量高,品质优。百香果果实呈椭圆形,果汁丰富,有“果汁之王”的称号,可直接食用或制作成果汁、果酱等,富含多种维生素和矿物质。百香果的花期和果期较长,几乎全年都有果实成熟。
——火龙果:南宁、百色等地有大面积种植。火龙果有红心和白心两种,果实呈椭圆形,外表像一团燃烧的火焰。红心火龙果甜度更高,富含花青素等营养成分,具有抗氧化、抗衰老等作用。火龙果的上市时间较长,从5月至11月都有果实可供采摘。
其他水果:
此外,广西还有杨桃、黄皮果、李子、猕猴桃、桑葚、莲雾、嘉宝果、释迦果、脆蜜金桔等众多特色水果。例如,武鸣的红心猕猴桃,乐业的红心猕猴桃果形完美规整,肉质细腻鲜嫩;南宁、钦州等地的桑葚,果实营养丰富;南宁、崇左的香水莲雾,被誉为“长在树上的矿泉水”,口感鲜甜、脆爽、多汁;南宁、柳州等地的嘉宝果,长相酷似葡萄,口感层次丰富,有多种果香交织。
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