关于北京白癜风的治疗 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/ob4a5e5/丨本文由小青话茶原创丨首发于百家号：小青话茶丨作者：小青1、红茶，深受全世界人民的喜爱。作为四季皆可饮用的茶饮品，红茶自有其诸多妙处。那么，论道天下之红茶，哪里的最为正宗？又是哪里的红茶才配称天下红茶之源头呢？谈论起这个话题的话，自然是绕不开正山小种的。作为红茶之源头的正山小种，常常会让老茶客们怀念那传统的“松烟香、桂圆汤。”然而实际上，正山小种的出现却只是一个意外。在明朝年间，大概中后期的时候，武夷山的茶农们为了躲避当时的战乱，就把还在制作中的茶青留在了自家工坊里，自个逃命去了。待到战乱稍稍平息，这些茶农回来后为了挽回一点损失，便用了当地马尾松干柴对这些茶青进行炭焙烘干，再加入一些特殊的工艺，做成茶，然后拉到镇子上售卖。原本这样的无心之作，茶农们并没有抱很什么希望，只盼着能卖多少卖多少吧，却没想到受到了大量茶客欢迎，在当时当地也引起了很大的轰动。而这种独特的工艺延续至今，就是我们喝的正山小种。它的韵味时至今日依然惊喜着一个又一个嗜茶如命的茶客们。2、年历史的沉淀下，称它为红茶之鼻祖，我想应该没有太大争议。正山小种曾经风光大盛，也曾悄然沉寂。然而时至今日，却又是一幅欣欣向荣的景象。然而，盛名之下，也令一些鱼目混珠之人有了可趁之机，他们将武夷山乃至更大范围内的红茶，都称为正山小种，以此售卖牟取利益。其实正宗的正山小种，指的是武夷山星村镇桐木关村产的小种，那里高海拔环境下所产红茶，才配为正山小种。“正山”二字，指的是桐木以及桐木周围相同海拔、相同地域以及相同制作工艺，品质也需相同，独居桂圆汤味的茶，统称为“正山小种”。而“小种”，则是茶树属于小叶种。正山小种产地地域及产量都受地域的小气候所限，武夷山桐木关全景而桐木关，作为国家级自然保护区，海拔平均在米以上，终年云雾缭绕，年降水量丰富，是野生动物们的天堂。茶园周围，成片的毛竹、花草、森林，山岩之间，则有溪水潺潺，春夏秋冬，鸟兽来去，树木生青苔，野花发幽香。于是茶树随着其他植物，见光见雨，听风听雪，肆意生长。这里的茶生于天地之间，无外来凡俗之人，无城市喧嚣鼎沸，一呼一吸，尽是纯净氧气。等这茶叶落入水中，便是自然赠予我们的“甜”。3、正山小种和一般的红茶在发酵方面的相同的，都依靠自然升温。因为茶叶离开了母树后会自然发热。正山小种的制作便是保留了这种特性。后期之时不经过人工干预，待到茶汁被充分揉捻出来，就把茶叶放在竹筐之中，让茶叶与空气充分接触，进行自然发热和发酵。正山小种的独特茶性，还需要在桐木关的特有制茶场所中完成，那就是青楼。大家别误解了哦，这里的青楼指的是桐木关纯木质的老房子，名字来源则是，需要在阁楼之上铺放茶青，所以取名“青楼”。青楼分有上下两层，下面点着火生烟，上面铺着茶叶，中间横木上则是厚竹席，这样方便松木点燃后的烟，可以快速抵达二楼以便熏制茶叶。采用的松木，一般是马尾松原木，按照传统工艺，茶叶需要吃足三道烟，才能造就正山小种独特的柔顺口感。待到松烟味淡下来，干果香便愈发明显，且主要以桂圆为主。制作正山小种，却要进青楼熏制三次，足见制茶不易，正是慢工出细活呀。4、经过上面传统工艺制成的正山小种，“松烟香、桂圆汤”是其一大特点。初闻松烟香，有些人以为会被熏到，就如同灶火里烧柴，但如果你忍不住多闻几下，你的心态就变了，原来松烟香，并不是干巴巴的柴火气，更像是自然的松木上燃起了一簇小小的火苗一般。微风吹拂，烟香纯粹而温软，一点也不会呛人。在品正山小种时，那缕若有若无的松烟香，始终伴随左右，它轻扬飘渺，细闻好似情人的耳边低语，曼妙无双，喜欢之人只会越闻越喜欢。桂圆汤，这里说的桂圆，不是新鲜的水嫩龙眼，这里说的桂圆是桂圆干儿，吃起来口感润滑柔软，甜而不腻。又因为其是干果，那丝酸酸甜甜的果汁味儿，喝起来甚是可爱。5、红茶还有祁红，还有云南滇红，英红。但若论道天下之红茶，祁红得了温柔，滇红得了豪爽，英红有了亲切，唯有武夷山正山小种独占那七分傲然风骨，无愧于中国红茶之源的名头。如果你觉得这篇文章对你有帮助，就请点个赞。带你了解更多红茶，岩茶相关知识！我是小青，与你共品佳茗~版权声明：本文归小青话茶的小青原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈
本文编辑：佚名
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