最近天气慢慢炎热起来，还特别的闷热，稍微一动就满身汗，黏糊糊特别不舒服。天气炎热，人们胃口也就不太好，大鱼大肉实在是太腻了，看着也不想吃。这个时候如果来电清淡爽口的实物，胃口立马大增。
夏天别贝类就很受欢迎，用来炖汤，汤汁清甜鲜美，喝了一碗还想再来一碗。如果用来爆炒又是别有一番风味，真是下饭。花蛤就是我们家常见美食，花蛤豆腐汤，除了花蛤，我们家还经常会买河蚬，这种东西别看它小小的，味道可不比花蛤差，而且它还很是便宜，10块钱可以买一大袋。
沙砚，主要生长在淡水河里面的沙地里面，夏季正是它最为肥美的季节，记得小时候还跟老妈一起去河里面捞过。老妈会带上我姐妹几个，拿上沙漏，去沙土多的小河边，这种河正常也不会深，边捞边玩，甚是开心。沙砚在我们这边最经常做的煮法就是用来煮汤，煮出来的汤非常的清甜开胃，在这个季节吃是最适合不过了。我准备买这个回去煮一道开胃的萝卜沙砚汤。
萝卜一根、沙砚G
生姜一小块、盐巴适量、葱两根
将买回来的沙砚倒入盆里，往盆里加入清水，加入一勺盐巴，将沙砚浸泡在淡盐水中30分钟，去掉里面的泥沙。
2.白萝卜去皮，切成薄片。
3.将葱切成葱花备用。
4.浸泡好的沙砚，清洗干净，备用。（河砚放清水中加入适量的盐巴泡30分钟，方便去沙）
5.锅里加入一点点的油，放入姜片爆香，之后加入洗干净的沙砚，翻炒片刻。
6.加入清水(根据食用人数确定量的多少)，下去煮汤。
6.待锅里的水开后，加入切好的萝卜。
7.用勺子将上面的浮沫去除掉。
8.待萝卜熟，加入适当的盐巴调味，撒入葱花，即可出锅。
一道非常适合夏天吃的美味又开胃的萝卜沙砚汤就完成。这道汤品真是很清甜，喝完一碗既解渴还开胃。
叨叨念：沙蚬别看他个小，在中医里面认为它具有利湿、清热、解毒等功效，虽然它的肉很小，但是入汤后鲜味迷人，比花蛤汤鲜美。如果遇到各大一点的沙砚，吃一下它里面的肉，你会发现它肉质肥美、色白质脆、蚬味鲜香。
食烟火味
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.longyanroua.com/zpjs/8585.html
