导语：天热了，我常给孩子吃蒸菜，简单一蒸就出锅，清淡营养更健康
夏季，蒸菜是我们家平时饭桌上总会出现的，用食油少更健康，并且还无需一直呆在炎热的厨房里，这针对煮妇们而言是很好的，蒸菜的可选择性也比较多，肉菜或是蔬菜水果都能够，粉丝娃娃菜就是我总会做的一类，将娃娃菜、粉丝和蒜末做配搭，简易上锅一蒸，香味儿美，营养更健康，这道菜简易上锅一蒸就能吃，特别适合今年夏天，并且本就会有很多人喜欢吃这道菜，与其说一直在餐馆买，还比不上自身动手做，粉丝娃娃菜的作法并不会太难，把握好在其中的小窍门便可轻轻松松搞好，下边大家一起学习吧。
蒜蓉粉丝娃娃菜的作法：
预留食物：娃娃菜两个，粉丝1把，小香葱2根，蒜头10瓣，植物油少量，小米椒三个，生抽少量，香油少量；
制作过程：首先，娃娃菜提前准备两个，将其清理整洁后，立即顺着根处将其割开，在锅中添进水，待将水烧开后，放进娃娃菜焯排水，类似三十秒钟的时间；
其次，将娃娃菜捞起来沥干水分，粉丝事前放进温开水里将其泡开，解决好的娃娃菜和粉丝摆在1个提前准备上锅煮制的菜盘中，另外蒜头提前准备出适当；
接着，将大蒜剥皮后，用刀拍一下子，随后切割成蒜泥用，炒菜锅中添上植物油，将其烧开后，放进蒜泥文火爆锅出在其中的香气，盛出在一个小盘子中；
然后，再加点香油、生抽、白砂糖和食用盐，用筷子搅拌均匀，浇在娃娃菜上边，留意要匀称一点，准备好粉丝娃娃菜，在锅中添进水，待将水烧开后；
最后，防水防火放进盛满娃娃菜的菜盘刚开始蒸，类似十分钟的时间就可以，将蒸好的娃娃菜盛出，撒上点葱段和小米椒便可享受。
小结：夏季我生活中会做这道菜，娃娃菜和粉丝简易配搭便能作出道营养更美味的菜式，这二种食物自身的食用价值便比较丰富，配搭起来上锅一蒸，也是能够在享有美味的另外，还消化吸收在其中的食用价值，热天的情况下吃蒸菜比烧菜、铁锅炖菜许多了，清新又身心健康，吃多了也不必担心大会上火，夏季常给孩子吃这道菜也是十分安心，粉丝娃娃菜简易好做，口味还美味，自然不可以错过学习，这道菜我吃了一回便成瘾，也强烈推荐给大伙儿学习。
烹制小窍门：
1、娃娃菜还记得事前焯排水，口味会更为好，当然绰水的情况下留意时间必须不可以长，在一分钟以内便要起锅，不然娃娃菜变松烂了，总体的口味便会遭受危害；
2、粉丝无需煮，立即用温小水泡软就可以了，这道菜蒜末不可以少，还记得事前将其入锅爆锅一段时间，那样能够将蒜头的香气更为充足释放出来，整道菜的口味便会更好，蒜末炒至变黄就可以了，不能过多炒，不然会有苦味；
3、娃娃菜非常好熟，因此待将锅中的水烧开后再入锅蒸，一般来说十分钟的时间就可以起锅，喜爱吃辣椒的再加点小米椒，吃不上的还可以没放，最终浇一汤匙滚油口味更为丰富多彩。
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本文编辑：佚名
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