在某个刚吃完火锅的下午，嘴馋口渴间，偶然想起了某品牌最近爆火的油柑茶，抱着对30块钱高价的敬畏，打算先点开群聊探探他人口风。谁知刚分段打下“有人喝过”四个字，便立刻收到群友“没有”的回复。本以为是这段友谊过于塑料，无语地打全剩下半句“油柑茶吗？”，哪知同一个朋友秒回到：“就知道你要问这个，是真的没喝过。每天都有人问，油柑茶最近怎么这么火。”
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百香果小迷妹绝对是十八线水果
荔枝、杨梅、百香果，果茶界的内卷从未停止过。继百香果做茶的尝试大成功之后，油柑成为新兴崛起之果，迅速被添加进各奶茶店的饮品单中。而在被做成网红饮料前，其实很少有人知道这种产自两广、兴于潮汕的小众水果。就连见多识广的何老师在《拜托了冰箱》里拿出姚晨冰箱里腌制的油柑时，都有被这种陌生的果实难住：“这叫油柑？哪两个字？”
一闻就让人直流口水的神奇之果
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《拜托了冰箱》
每到八九月果实成熟的季节，在两广地区，总能看到有人挑着担，里面满满满是这种形似灯笼的黄绿色圆形果实。乍一看外表没什么名堂，好似山野路边随处可见的野果；切开一半果肉晶莹剔透，像龙眼肉又像葡萄果，或许味道可能也八九不离十。可当你咬下一口后，你绝对会后悔刚才天真的设想：那味道那口感，简直就像在你脑子里扔了个深水炸弹。入口酸涩到怀疑人生，甚至仿佛带着汽油的味道，几秒过后口中却满满的回甘，让你还想再来几颗。就是这种又虐又爱的感受，教人简直欲罢不能。
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-果实妈妈-绝对有十八种名字
一搜索油柑的词条，立刻跳出它的一长串别名：山油甘（潮汕）、望果（南澳）、土油甘（潮阳）、山油甘根（潮安）、油甘根（潮阳）、油甘树（五华）、余甘子（湛江）、油甘子（广州）、油甘仔（惠阳）等等等。一眼扫过去，起名大抵脱离不了一个“甘”字。可能这种果实从名字开始就带着一种魔力，不知为何，多看几遍就已经口中生津，好像已经能想象到多嚼几口后的回甘清甜了。
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kwinnielvet绝对是十八般吃法
作为潮汕人从小吃到大的水果之一，油柑茶甫一上线就立刻火遍潮汕人的朋友圈，可以说在油柑推广方面，网红茶和潮汕人都功不可没。但实际上，更习惯于直接生吃油柑的潮汕人大多喝不惯油柑茶加糖的口感。一般来说，油柑算是潮汕人的饭后零食之一，饭后嚼上两颗，酸爽回甘，解腻醒脑。不过要时刻切记不要上头，一次吃太多的话不仅牙会酸倒，肠胃也真的受不了。
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海盐苏打不加糖图
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正在学习说话虽然油柑可生吃/可煮水/可煲汤/可做果干/可蘸盐/可蘸辣子，腌制油柑应该算是最常见的一种吃法。闽南地区习惯将生油柑加盐加糖，用梅子和甘草浸过一同储存，再打开品尝时，油柑会褪去原来的干涩，只留下一层甘甜，苦涩略减，回甘依旧。
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B不了油柑更奇葩的吃法在泉州。你有听说过油柑糖葫芦吗？腌制过的油柑做出的糖葫芦，酸酸甜甜，正是泉州人童年的味道。在爱油柑人的眼里，可比山楂做的糖葫芦要好吃太多。
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恩顾小时候只吃一个就被它的苦涩劝退，长大后在等待中发现了回甘的滋味。迟来的真香和需要等待的甜蜜，让油柑这种水果充满了奇妙的魅力。不像其他水果的味道那样纯粹，糅合了酸、涩、苦、甜，倒是和人生的味道，不谋而合。
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帅到莫法-end-
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