龙眼肉就是我们平常吃的桂圆肉。但它不只是食物，是常用的补益中药食材。中医认为，桂圆肉性味甘平，能补益心脾、养血安神，可治疗头昏、失眠、心悸、病后或产后体虚等症。
什么是补气血？就是女人吃了气色好，
什么是安神、治失眠？就是容易受惊、心神不安的人吃了心里稳定。
什么是补心脾？就是无端端虚弱、身体不好的人，吃了会精神起来。
营养学家研究发现，龙眼肉中含丰富的葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙等多种营养素，还有多种氨基酸、皂素、鞣质、胆碱等，补益效果显著。
龙眼肉搞定失眠+心悸
现代研究发现，龙眼肉对增强记忆、消除疲劳非常有效，桂圆对大脑皮层有镇静作用，所以桂圆肉是非常适合于失眠人群的保健佳品。
治疗失眠，可用干龙眼肉煮水喝，尤其适合于现代城市脑力劳动者用脑过度、疲劳、头晕脑胀者。
或者将龙眼肉蒸熟，储存于瓶中，可随身携带，入睡前食用，每次5～10枚，可养心安神，治疗心悸、失眠，对于睡眠不好的人群，不论男女老少，本品都是上上选择。
桂圆核打粉，烘干后打成粉末留用每次取10至15克桂圆核粉，用温黄酒送服，可以用来调理寒性的肠胃炎和由此引起的疼痛。
龙眼肉的作用
1益气补血，增强记忆
龙眼肉富含有很丰富的葡萄糖以及蔗糖和蛋白质，同样的它还富含有很丰富的铁元素，能够帮助我们身体提高热能且帮助身体补充营养，还能够很好的促进血红蛋白再生帮助补血。
实验研究发现，龙眼肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2安神定志
龙眼肉(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼肉(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，龙眼肉(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服龙眼肉粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，龙眼肉(龙眼干)水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
4降脂护心，延缓衰老
龙眼肉可以用于降血脂，帮助增加冠状动脉的一个血流量。对于我们身体的衰老过程有着亲密的关系的黄素蛋白-脑B型单胺氧化酶(MAO-B)具有较强的抑制作用。
这三种人，不宜吃龙眼
不过，龙眼吃多了容易上火，引起腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等症状。故以下人群不宜吃龙眼：
孕妇
龙眼温热易助胎火，易引早产或流产。
发炎症状者
内热吃多易助火发燥，引发肿痛。
糖尿病患者
龙眼中每一百克中含糖类65克，热量高。
龙眼怎么吃不上火？
1红枣桂圆花茶
现在的上班族都流行煮花茶喝，懂得搭配可以物尽其用。
材料：桂圆6个红枣5个，枸杞少许，菊花少许。
做法：准备好红枣，桂圆，枸杞，菊花等材料，放入锅中加水，大火煮沸转成小火，最后放入菊花，煮四十分钟后，就可以喝啦。
2百合莲子龙眼粥
材料：百合25克、莲子15克、龙眼肉15克、粳米克，蜂蜜适量。
做法：粳米加适量水煮沸后，改用小火煮20分钟，煮至汤似粥状时，再加入蜂蜜即可。
经过烹煮并综合了其他药材药效的龙眼便能取长补短，有安神、润肺、健胃、清心、强健脾胃及止泻等功效。对失眠、神经衰弱和怕冷、体质虚弱之人帮助很大。
3桂圆鸽肉汤
做法：桂圆肉20克，白鸽肉克，党参3克；桂圆、党参洗净，白鸽肉洗净切块，放入砂锅中加水炖，鸽肉熟后，饮汤食鸽肉、桂圆肉。
功效：具有益气养血，宁神的功效。适用于神经衰弱，症见头晕目眩、失眠多梦、心悸健忘、神疲乏力等症。
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