<桂圆和龙眼实际上是同一种水果，区别主要在于形态和加工方式：1.**形态**：龙眼是新鲜果实，表皮光滑，黄褐色，果肉饱满多汁，晶莹剔透；桂圆则是龙眼经过干燥处理后的产物，表皮皱缩，颜色偏深，果肉干燥紧实。2.**加工方式**：龙眼是新鲜水果，而桂圆是经过干燥处理后的龙眼干。此外，二者在保存方法、功效用途和适用人群上也存在差异：***保存方法**：龙眼因水分含量高，需低温冷藏，且不易保存；桂圆则因水分减少，更易储存，干燥通风环境中可保存较长时间。***功效用途**：龙眼性温，主要用于补充营养、消暑解渴；桂圆性热，更侧重滋补气血、安神养心，常用于食疗和中药配方。***适用人群**：龙眼适合体质虚弱、气血不足等人群；桂圆则更适用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠等症状的人群，尤其是病后体虚、产后血虚者。在采购时，可以根据个人需求选择适合的品种。
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