秋吃芋头正当时
芋头，又叫水芋、芋岌、毛艿、毛芋，是天南星科植物芋的地下块茎。作为一种重要的蔬菜兼粮食作物，芋头的营养价值极高。据研究，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，孩子食用后可以增强免疫力和抵抗力。另外，芋头的淀粉颗粒大约是马铃薯淀粉的1/10，消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因此芋头又有“皇帝供品”的美称。而在中医看来，芋头味辛甘，性平，归胃经，具有开胃生津、补气益肾、通便散结等功效。《食物本草》中就记载：“芋头疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，痛肠闭”。芋头具有补气益肾、健脾胃的功效，煮熟后口感软糯、易消化，且芋头中含有大量优质水溶性膳食纤维，可以预防便秘。因此，无论从现代营养学角度，还是从中医食疗角度，芋头都是难得的、适合孩子的补益食物。芋头口感软糯味道好
适合孩子吃
用芋头做成的食物，口感软糯，味道香甜，各个年龄段的孩子都会喜欢。要注意的是，生的芋头有小毒，烹饪时要经过高温处理才能去除“小毒”，所以最好的烹饪方法是蒸或煮。●芋头粥3岁以上的孩子，推荐这碗芋头莲子粥，具有补中益气、健脾开胃、养心安神的功效。芋头莲子粥
材料：
芋头20克，莲子肉10克，陈皮2克，大米50克，黄糖适量。
做法：
1、将芋头洗干净切小块、莲子去心、大米淘洗干净备用；
2、锅中加芋头、莲子、大米，炖煮至熟透，待临出锅时加入陈皮、黄糖适量。
功效：
补中益气、健脾开胃；3岁以上辩症食用。
如果孩子有一些其他的症状，家长也可以适当加入其他药食材。孩子晚上睡不安稳，心情烦躁，莲子不去心，加百合10克莲子心
性寒，味苦，归心、肾经，具有清心火，平肝火，止血的功效。
莲子
性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，能补脾止泻，益肾养心。
百合
性凉，味甘，归心、肺经，可清心、安神、补虚损。
如果孩子经常上火，晚上睡眠不安稳，多动，心情烦躁，多是由于脾气亏虚，心火偏亢盛，土不伏火，这时单用清热的效果不一定会好，可以结合健脾一起调理。可在上面食养方的基础上加莲子、百合等，清热化火的同时兼顾到对脾胃的照顾。孩子气血虚弱，脸色蜡黄，嘴唇颜色淡，龙眼肉5颗，红枣3枚龙眼肉
性温，味甘，归心、脾经，有壮阳益气、养血安神、健胃益肾等功效。
红枣
性温、味甘，归脾经，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效。
如果孩子血红蛋白偏低，轻度贫血，脸色总是蜡黄蜡黄的，吃饭也不好，可以在上面食养方的基础上加上龙眼肉和红枣，有补脾生血之效。●芋头排骨煲对于年龄大一些的孩子，可以吃一些芋头排骨煲。芋头能使排骨的味道更加浓郁，同时还能帮助孩子更好地消化排骨中的脂肪，壮骨生髓，尤其孩子在长个子的时候，更合适不过。芋头排骨煲
材料：
小排骨克、芋头克
做法：
1、小排骨洗净，拌入适量油、盐、糖、鸡粉、生抽、料酒放入冰箱腌制2小时；
2、再用热油炸至上色捞出；
3、芋头去皮、切小块，摆在盘中，将排骨放在芋头上面；
4、蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸30分钟即可。
功效：
补虚弱、强筋骨；3岁以上辩症食用。
最后提醒：芋头虽好，但是不可多吃。芋头含淀粉比较多，吃多了也会导致消化不了，还会让孩子容易放屁。如需了解更多，请加助教老师一对一咨询可以加VIP服务（如已经有助教老师
