肿瘤的化学药物治疗在抗痛综合措施中发挥着重要的作用。近年来有大量的新药投入临床，加上用药方法的研究和改进，特别是中西药物配合应用，使化学药物的疗效有了相当的提高。化学药物对肿瘤细胞有一定的杀伤和抑制作用，同时亦可对机体正常组织产生不同程度的损害，某些抗癌药的冶疗剂量和中毒剂量十分接近，可对体内各个系统产生毒性，特别对生长旺盛的细胞如骨髓细胞、胃肠道粘膜上皮细胞、生殖细胞、毛发等损害较为明显。化学药物的毒性作用和不良反应常常因不同的药物而造成机体某系统的明显损害，如多数药物对造血系统有抑制作用，以烷化剂如氨芥类(卡氦芥和环z己亚硝脲等)、丝裂霉素等对白细胞系统影响最大;化学药物亦常对消化系统产生毒副反应，如氮芥、环磷酰胺引起食欲减退几乎达90%，亦引起恶心呕吐;氟尿嘧啶类常引起腹泻、恶心及食欲不振;甲氨喋呤常引起口腔溃疡或出血;丝裂霉素、氟尿嘧啶及甲氨喋呤皆可损害肝脏而出现黄疸或转氨酶增高。其他系统毒性作用如斑蝥素、异环磷酰胺可引起尿痛及血尿;阿霉素、抗癌锑、三尖杉酯碱有心脏毒作用;长春新碱及长春花碱可引起外周神经炎;大剂量博莱霉素可致肺纤维化，甚至产生致命的严重过敏反应;环磷酰胺、阿霉素等多数化学药物可致脱发及皮肤色素沉着。某些化学治疗药如使用不当，还可能有致畸胎或致癌的远期毒性反应，如甲氨喋呤、马利兰、6-硫基嘌呤、羟基脲等可有致畸胎作用，甲基苄肼、长春新碱等可能有致癌作用。化学药物对造血系统不良反应，表现为白细胞减少，也可见红细胞及血红蛋白减少、血小板下降，有出血倾向，甚至出现明显的贫血症状，如兼烦热口干、易怒失眠，舌光无苔、舌质红，脉细数者，中医辨证为邪入营血、阴虚内热。治宜凉血养阴:如兼见气短自汗，疲倦便溏，舌苔白薄、舌质胖嫩有齿印，脉细缓无力者，为肾阳亏虚、脾气不足，治宜温肾益气。某些中药对造血系统抑制有较好的治疗作用，提升白细胞的有黄芪、黄精、女贞子、枸杞子、菟丝子等；提升红细胞的有党参、当归、大枣、龙眼肉、阿胶、枸杞子、人参等；提升血小板的有女贞子、山萸肉、大枣、龟胶、黑大豆等，皆可在食物调养中适当选入。化学药物对消化系统的不良反应表现为食欲不振、恶心呕吐、胸闷脘痛、大便滞下等，甚至出现口腔溃烂、低热或黄疸。化学药物对其他系统不良反应亦可按中医脏腑学说及辨证论治原则进行治疗。恶性肿瘤患者在化学药物治疗期间，由于常有胃肠反应、食欲不振，癌瘤所致的癌热和化学药物对机体各系统产生的毒性作用，使身体相对虚弱，一般宜给予高蛋白、高热量、富含维生素而又易于消化的食物，并宜少量多餐。中医饮食调理原则为补益虚损，健脾生血；如化学药物治疗中出现造血系统抑制，有白细胞减少乃至明显贫血症状、眩晕心悸、短气乏力等，中医饮食调理原则为填精益髓，滋阴补血；某些化学药物可能引起较为严重的消化系统不良反应，使食欲明显减退，或有恶心呕吐，甚至出现腹痛或腹泻，中医饮食调理原则为补中健脾，消食开胃。
方一：龙眼大枣煲鳝鱼
龙眼肉20克，大枣60克，鳝鱼克。龙眼肉洗净，大枣洗净去核。鳝鱼宰杀，肠脏洗净。先用植物油少许和姜丝炒香鳝鱼，再放人龙眼肉、大枣，加水适量煲1小时，和盐调味，饮汤或佐膳。健脾补中，益气生血。龙眼肉又称桂圆，性味甘温，入心、脾经，有益心脾、补气血的功效。《神农本草经》谓:“主五胜邪气，安志，厌食，久服强魂魄，聪明。”《滇南本草》谓:“养血安神，长智敛汗，开胃益脾。”《得配本草》谓:“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。”
大枣性味甘温，入脾、胃经，有健脾和胃、益气补血的功效。《名医别录》谓:“补中益气，强力，除烦闷。”《日华子本草》谓:“补五脏，治虚劳损，除肠胃癖气。”《本草汇言》谓:“此药甘润膏凝，善补阴阳、气血、津液、脉络、筋俞、骨髓，一切虚损，无不宜之。”
鱔鱼性味甘温，入脾、肾经，有补虚损、益气血的功效。《名医别录》谓:“主补中益气。”《滇南本草》谓:“治痨伤，添精益髓，壮筋骨。”《本草经疏》谓:“鳝鱼，甘温俱足，所以能补中益血。”癌症化学药物治疗期间见贫血眩晕、心悸纳呆者。
方二：生姜乌龙茶
生姜50克，乌龙茶15克，红糖20克。生姜洗净打破切片，加入红糖及清水适量放锅中煮沸15分钟，熄火，放人乌龙茶泡3分钟，倒出茶水温服。消食辟秽，止呕健脾。茶叶又称茗，茶叶因其加工、精制方法的不同而分为红茶、绿茶、乌龙茶等几大类。乌龙茶性凉味甘苦，气清香，入心、肺、胃经，有提神利尿、化痰消食的功效。茶叶中含有咖啡因、茶碱、鞣质和少量挥发油，能够兴奋中枢神经，改善循环系统和消化系统功能，我国新近的研究认为茶叶(特别是乌龙茶)有阻断人体内亚硝酸合成的作用，因此，每天饮茶有可能降低癌症发病率。《唐本草》谓:“利小便，去痰热渴，主下气，消宿食。”《食疗本草》谓:“利大肠，去热，解痰。”《日用本草》谓:“除烦止渴，解腻治神。”
生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，有开胃消胀、除痰止呕的功效。《食宁本草》谓:“止逆，散烦闷，开胃气。”《本草从新》谓:“姜汁，开痰，治噎膈反胃。”杨士濠谓:“姜茶治痢，姜助阳，茶助明，并能消暑解酒食毒。且一寒一热，调平阴阳，不同赤白冷热，用之皆良。”
红糖即赤砂糖，性味甘温，入肝、脾、胃经，有补中缓肝、活血祛瘀的功效。《医林基要》谓:“暖胃，补脾，缓肝，去瘀，活血，润肠。”癌症化学药物治疗期间出现呕吐嗳腐、肢痛腹泻、脘腹胀顶者。
周老岱翰为肿瘤科科主任李志明的博士导师，国医大师，广州中医药大学首席教授，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，中华中医药学会理事、肿瘤分会名誉主任委员，“全国中医药杰出贡献奖”获得者，享受国务院津贴。周老治病不仅重视辨治用药，而且也重视通过食疗来辅助治疗。
（本系列涉及中医食疗内容版权为周老所有，恭谨摘录只为能帮人）
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