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鲜枣是秋季应季水果，不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，因而有“维生素丸”之美称。
中医著作上记载，红枣性温，久食有补气养血、益脾胃、通九窍、润肤养颜等功效，是秋季进补佳品。
俗话说“1日3颗枣，终生不显老”，“每天吃枣，郎中少找”，枣是一种药食同源的食物，有着自己独特的养生功效。
秋
季
吃
枣
补维c，吃鲜枣
鲜枣，真正的维C之王。
现代营养学研究发现：每g鲜枣中的维C含量足有mg；每g猕猴桃中的维C含量有62mg。
在同等质量下，鲜枣的维C含量几乎是猕猴桃的4倍，可以称得上是真正的维C之王。
中国营养学会推荐，成年人每天应摄入mg维C。这意味着，我们每天吃40g鲜枣（中等大小3~4个）就基本可满足这个量。
值得注意的是，鲜枣的营养价值远不止于此：富含氨基酸、铁、钙、钾、磷等多种营养物质；特别是钾、铁的含量是水果中的佼佼者；膳食纤维、叶酸、烟酸的含量，也在水果中名列前茅。
可以说，在鲜枣上市的季节里，每天能吃上几颗鲜枣，既能满足口腹之欲，又能补充营养~
不过，由于鲜枣的含糖量过高，建议普通人每天鲜枣的摄入量不要超过10个。
秋
季
吃
枣
要补益，吃红枣
比起鲜枣，干枣更受中医人士喜爱。因为，中医认为，鲜枣性质甘凉，多吃生湿热，容易胀肚子，热渴。
而红枣晒干后，从凉性变成了温性，能补脾养胃、润肺生津、安神，还可以解一些草药的毒性。
所以很多药方里都会出现红枣，它可以调和所有药性，帮助脾胃运化吸收。
一直传说的“枣能补血”，也并不是直接补铁或补充血红蛋白，而是通过健脾的方式，促进“脾生血”，从而使人气血旺盛。
因此，脾虚贫血、手足不温、脸色苍白、萎黄、容易痛经的人，最宜常吃红枣。
秋
季
吃
枣
红枣的花样吃法
01红枣蒸熟：预防哮喘中医认为，枣有调养脏器、滋补气血的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。
哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
02红枣煮蛋：滋补气血用红枣加龙眼肉煲红糖水，到枣烂龙眼肉绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、龙眼肉和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
03红枣泡水：养肝排毒实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体的血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
注：红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
04参枣米饭：延年益寿参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为其可延年益寿，使人身轻不倦。
做法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
05红枣熬汤：止咳润肺秋冬季节容易出现以痰少而黏、不易咳出、口渴咽干为主要表现的阴虚咳嗽，此时可以喝红枣百合汤来滋阴润肺。
做法：取百合15克，大枣3~5颗，先将干百合用净水浸泡12~24小时，加入大枣一起煮到枣熟，一天2~3次，连汤带枣和百合一起吃。
06红枣熬粥，安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
温馨提示
红枣虽好，但也不是老少皆宜，特别是下面这五类人，千万要谨慎：
腹胀者：这类女性在经期吃红枣容易生湿积滞，越吃红枣，胀气情况可能越严重。
湿重者：正在发烧感冒、暑湿重、身体发肿、长痘痘的人，或者舌苔厚的人，都是不适合长期吃红枣来补。
燥热者：体质燥热的女性，若在经期吃红枣或喝红枣水，会造成月经过多，甚至上火。
小儿：小儿过食大枣易导致上火、狂躁，建议少吃。
产妇：女性产后保健第一步需要化瘀排瘀，过食大枣容易生痰淤堵，不利恢复。
（温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。）
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图片来源：摄图网正版图库
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