小米是我国传统粮食作物“五谷”之一，古称“稷”或“粟”，具有年的种植历史。然而如今我们的餐桌上，相较于大米或精制白面等，小米显得并不那么常见。但相比精米白面，小米是很好的降血糖的食物。
在血糖控制、降低空腹和餐后血糖水平上升、降低胰岛素指数和胰岛素抵抗，以及糖化血红蛋白（HbA1c）水平方面具有特别的功效。
小米的好处很多，很多人还不知道！
原国家食药监总局
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